春の訪れとともに、食材たちも一気に華やぎます。
この季節ならではの“軽やかさ”と“旨み”をぎゅっと詰め込んだおすすめメニューを、今日は4品まとめてご紹介します。

🥗 プンタレッラのシーザーサラダ  
イタリア野菜“プンタレッラ”のほろ苦さがクセになる一皿。
アンチョビの効いたドレッシングが春の爽やかさを引き立て、ワインとの相性も抜群です。

🫕 すなぎものアヒージョ  
コリッとした食感が楽しい砂肝を、香り高いガーリックオイルでじっくり煮込みました。
バゲットを浸して、旨みを余すことなくどうぞ。

🧀 カチョカバッロのステーキ  
表面はカリッ、中はとろり。ひょうたん型のチーズです。
シンプルながら満足度の高い一品です。新玉ねぎとトマトとご一緒にどうぞ。

🍝 ほたるいかと春野菜のパスタ  
旬のほたるいかの濃厚な旨みと、春野菜の甘みが絶妙に絡み合うオイルベースの季節限定パスタ。
春の香りをそのまま閉じ込めたような味わいです。

春の食材は、生命力があって本当においしいですね。😀
気になるメニューがあれば、ぜひお早めにお試しください。
季節の移ろいを“食”で感じるひとときをお届けします。

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