やっと過ごしやすい気温となりましたね。
これぐらいが調度いいけど、寒暖差が気になるこの季節、体の中からじんわり温まる“冷えとりごはん”が
恋しくなりますよね。
当店では、旬の魚介をたっぷり使ったおすすめメニューを2品ご紹介します。

🐚いろいろ貝の白ワイン蒸し🦪
今が美味しい貝をいろいろ集めて、ハーブの香りと一緒に白ワインでふっくら蒸しました。
口に入れた瞬間、貝の旨みとワインの香りがふわっと広がって、秋の夜にぴったりの一皿です。

🍲魚介の漁師鍋
旬の魚介をトマトと白ワインでじっくり煮込んだ、サフラン香るスープ仕立ての鍋。
海の旨みと野菜の甘みがぎゅっと詰まっていて、食べるたびに体がぽかぽかしてきます。
漁師さんの知恵がつまった、秋のごちそうです。

どちらも冷え込む夜にぴったりの“温活メニュー”。
お酒との相性もバッチリなので、ぜひゆったりとした時間を楽しんでくださいね。

れんずでは、忘年会や冬のイベントに向けて、ほっとする料理を仕込む予定です。

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門前仲町　れんず
　
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