一般的な考え方で、ムール貝は、

・9月（September）
・10月（October）
・11月（November）

など、月名に「R」が入る月が美味しい時期とされているらしいです🦪！

メニューには載っていませんが、殻付きのムール貝を香草パン粉とガーリックでこんがり焼き上げ、仕上げに“つぶつぶマスタード”をひとさじ。
爽やかな酸味と粒の食感が、貝の旨みをぐっと引き立てます💛

外はカリッと、中はふっくらジューシー。
白ワインとの相性も抜群🍷 ✨
「今日は何か特別なものを…」そんな気分の夜に、おすすめしたい一品です。

ご用意できるかどうかは、その日の食材の仕入れ次第!
もしかしたら“幻メニュー”かも…!?
スタッフまでこっそりお声がけください🤫

もしご用意できなかったら…その時はごめんなさい！💦

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