営業状況につきましては、ご利用の際に店舗・施設にお問い合わせください。
Dining&Bar Wren's -れんず-のニュース
本日の試作メニューは! 『オナガダイのさくさく揚げ』
お刺身用のオナガダイをデュラム・セモリナ粉でさくさく塩味にあげてみました!
セモリナ粉は、デュラム小麦を粗挽きにしたもので、パンに使う小麦粉とちがってちょっと硬め。パスタ用小麦粉によく利用されています。
このセモリナ粉をまぶして、さくさくの衣をまとった、しっとり柔らなか薄っすら塩味のタイの身を、ほんの少しのレモンで・・・・ うーん美味~
オナガダイ、ハマダイとも呼ばれますが、見た目に本当にきれいな白身魚で、味は上品! 料亭味?な魚?ですかね。
セモリナ粉揚げ、いろいろチャレンジしてみます。
魚の持ち味を邪魔しないオリジナルソースも開発したいところですね~
毎週木曜日・金曜日は、朝4:30まで営業日♪
スタッフ一同はりきって料理&サービスしています!
皆さまのご来店、お待ちしておりますm(__)m
------------------------------------------------------
門前仲町 れんず [ぐるなび]
平日・土・祝は、通常24:00まで営業!
木・金、朝4:30まで営業!
料理はラストオーダー(朝)までフルメニュー注文いただけます。
名称 |
Dining&Bar Wren's -れんず- |
フリガナ |
ダイニングアンドバー レンズ |
住所 |
135-0047 江東区
富岡1-4-2
|
アクセス |
東京メトロ東西線門前仲町駅2番出口より徒歩1分
|
電話番号 |
03-6240-3919 |
営業時間 |
17:00~24:00 月・火・水・土曜、祝日
17:00~翌4:00 木・金曜
|
定休日 |
日曜 |
禁煙・喫煙 |
受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
|
クレジットカード |
VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/J-Debit
|
関連ページ |
ホームページ
メニュー
Facebook
|
こだわり |
|
居酒屋・ダイニングバー[ダイニング バー]Dining&Bar Wren's -れんず-