ご紹介するのは、南砂町のトピレックプラザ内にある「ラーメン魁力屋　南砂店」の味玉ラーメンです。魁力屋さんは、全国に現在92店舗を展開するラーメンチェーンのお店です。

魁力屋さんは大手チェーン店ですが、とことん食材にこだわったお店です。

麺は、中細のストレート麺で、独自にブレンドした小麦粉を使用しスープとの相性を考えた麺。のど越し良く吸い込まれていきます。醤油は時間をかけて旨みを凝縮した熟成醤油で、これまたスープとの相性が良い。スープは鶏ガラベースで、あっさりしているけどコクと深みの秘伝のスープとのこと。飲み干せそうな勢いでした。見た目は背脂がたっぷりですが、特に気になりません。

大変美味しいラーメンをいただきました。

第１弾は、まいぷれ江東区編集部の近くのお店でしたが、これから江東区内の様々なラーメン店をご紹介できればと思います。

ごちそうさまでした！