ご紹介するのは、東京メトロ都営大江戸線門前仲町駅から徒歩６分、葛西橋通り沿いにあります「こうかいぼう」さんのチャーシュー麺です。

門前仲町付近の葛西橋通りを通ると、必ず行列ができているお店を見かけたことがありませんか？

そのお店がこうかいぼうさんです！

いただきましたチャーシュー麺ですが、チャーシューは口でとろけてしまうホロホロ系のチャーシューで、口の中に入ればすぐに無くなります。もっと食べたい！と思います。

麺は特製のたまご麺がとても美味しく、しっかりとした味わいがあり、噛めば噛むほど小麦と卵の味がする麺です。飲み込んでしまうのがもったいなくなります。

最後にスープ。こうかいぼう自慢のスープは、トンコツ、鶏ガラ、煮干し、野菜等をブレントした一言では表せないスープです。出汁をしっかりと取り、優しくしっかりとしたスープなので、食後も重たくなるようなことがありません。若干少な目なので、私は全て飲み干してしまいました。

ラーメンの味もさることながら、店主ご夫婦の接客応対が素晴らしく、またすぐに行きたくなるお店です。行列ができて納得です！

ごちそうさまでした！